Производство и продажа замороженных овощей и фруктов

Бизнес-план по производству замороженных овощей и фруктов Свежие овощи и фрукты — это основа правильного рациона питания, придерживаться которого должен каждый. Однако в холодное время года купить свежие продукты очень сложно. Они стоят дорого, да еще и могут содержать множество вредных нитратов. Именно поэтому бизнес идея по производству замороженных овощей может оказаться очень успешной. Первоначальные инвестиции составят не менее 3 млн. Ну а другая загвоздка, предварительно вам необходимо вырастить овощи и фрукты. Отличным вариантом для этого является система гидропоники. Ознакомьтесь с материалом гидропоника с чего начать? Морозильный тоннель с технологией шоковой заморозки; Большие морозильные камеры; Автоматическую или полуавтоматическую упаковочную линию; Моечные машины, овощерезки; Читайте так же:

Замороженные овощи и фрукты сохраняют свою пищевую ценность и витамины

Создай свой интернет магазин Организация бизнеса на рынке замороженных овощей и фруктов Спрос на замороженные плодоовошные смеси в Украине растет с каждым годом. Типичный портрет покупателя замороженных овощей — это работающая или нет женщина лет с доходом средним и выше среднего, которая заботится о своем здоровье Жители больших городов стремятся все меньше времени тратить на приготовление пищи. Готовые смеси привлекают их удобством приготовления и экономией времени. Приготовить суп из такой чудо пачки с полуготовыми грибами или мясом в комплекте можно за 15 минут, а салат так и вовсе за минуту.

Отечественные производители заметили, что они пользуются бешенным спросом, и решили вывести на рынок свои замороженные продукты, которые по качеству не уступают импортным.

Рынок замороженных ягод и фруктов испытывает дефицит сырья Самая Еще одна причина небольших объемов замороженной в Украине хозяйств , вопрос – в желании системно развивать свой бизнес. +.

Производство замороженных ягод и фруктов Производство замороженных ягод и фруктов 1. Организационно — правовая форма Для ведения данного рода деятельности рекомендуется организовать индивидуальное предпринимательство с применением специального налогового режима на основе упрощенной декларации, так как доход предполагается менее 1 кратного МЗП за полугодие. Предельный доход за полугодие при упрощенном режиме налогообложения составляет 1 кратный МЗП. Предприниматель должен получить разрешение санитарно-эпидемиологической экспертизы на продажу замороженных ягод и фруктов.

Получить разрешение можно в Центрах санитарно-эпидемиологической экспертизы по месту жительства. Описание бизнес — идеи 3. Шоковая заморозка продуктов — это новая технология, которая позволяет продукту долгое время не потерять свои изначальные свойства и оставаться свежим. При использовании этой технологии у фруктов и овощей также остается и их первоначальный вкус, а также энергетическая ценность.

Данная бизнес-идея заключается в использовании шоковой заморозки для различных овощей и фруктов для их дальнейшей продажи потребителям, например, через поставки в кафе, рестораны, кондитерские, супермаркеты. Характеристика продукции Всю продукцию, которая подлежит шоковой заморозке, можно поделить на несколько групп. Во-первых, это такие ягоды и фрукты, как персики и абрикосы, груши и яблоки, клубника и малина, смородина и вишня.

За ними — овощи: Третья группа — это грибы, зачастую вешенки и шампиньоны. Заключительную группу составляют травы:

Наиболее продаваемые ягоды в Европе: Ежегодный объем потребления земляники садовой в Украине составляет тыс. К сожалению, в году, из-за политического конфликта, прекратились экспортные поставки ягод в Россию. Что касается черешни — то этот вид ягод занимает лидирующие позиции по экспорту. Но в этом году экспорт для черешни будет закрыт.

Что может негативно сказаться на утилизации этой ягоды.

Наибольший спад импорта замороженных фруктов и овощей в России Рынок замороженных фруктов России: бизнес отчет

Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие. Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора и домохозяйств.

В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда. Все вместе эти 4 страны на текущий момент года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно млн.

Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен.

Выращивание и экспорт свежих и замороженных ягод – практические рекомендации от Тараса Баштанника

Производство замороженных фруктов и овощей Бизнес идея: Производство замороженных фруктов и овощей Шоковая заморозка продуктов — технология, используя которую, продукт долгое время будет оставаться свежим и не потеряет своих изначальных свойств. При этом процессе у овощей и фруктов останется первоначальный вкус и энергетическая ценность. Данная идея для бизнеса заключается в шоковой заморозке различных фруктов и овощей для продажи их потребителям поставка в рестораны, кафе, кондитерские, и индивидуально покупателям.

Выгода от производства замороженных овощей и фруктов очевидна. Начать нужно с разработки детального бизнес-плана.

Производство замороженных овощей и фруктов — очень выгодный бизнес для России. Во-первых, это вклад в развитие всего сельского хозяйства страны, а, во-вторых, потребление овощей и фруктов с каждым годом растет. Необходимое оборудование для производства овощей и фруктов Для изготовления замороженных овощей и фруктов необходимы: Барботажная вихревая машина для воздушной чистки продукции тысяч рублей ; Моющая и чистящая от камней машина тысяч рублей ; Установка, обрезающая ненужные элементы, например, ботву тысяч рублей ; Установка для паровой обработки овощей и фруктов или с помощью горячей воды тысяч рублей ; Установка для замораживания продукции тысяч рублей ; Машина для упаковки продукции тысяч рублей ; Склад с низкой температурой для хранения готовых овощей и фруктов тысяч рублей.

Сразу стоит подумать и об оборудовании для склада, ведь при большом объеме продукции никаких грузчиков не хватит! Склад МСК обеспечит ваше предприятие складской техникой по приемлемой цене — ее можно взять в аренду или купить. Цены на оборудование, указанные выше, являются средними. Точная цена зависит производственной мощности оборудования. Процесс изготовления замороженных овощей и фруктов Сначала выращенные фрукты и овощи собираются и доставляются в необходимое помещение с оборудованием.

Затем собранный урожай проверяется на качество и соответствие необходимым стандартам и нормам. Далее овощи и фрукты подвергаются воздушной очистке, благодаря чему удаляются мелкие лепестки, стебли, стручки. После этого продукция тщательно промывается и удаляется от ненужных элементов. Следующий этап — это сортировка овощей и фруктов по размерам, маленькие плоды отделяются от более больших. Далее продукция обрабатывается паром или кипятком для того, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы и придать более насыщенный вкус.

Производство замороженных овощей и фруктов

Общий экспорт замороженных ягод и фруктов года составлял 47,8 тыс. Аналитики компании - сообщают, что рынок ягод в Украине развивался постепенно и за последние двадцать лет вырос практически в три раза. Важным фактором развития стала и высокая маржинальность ягодного бизнеса. Украина является экспортером ягод. Таким образом, конъюнктура внешних потребительских рынков имеет влияние на рынок ягод в Украине.

Главной тенденцией на европейском рынке является возросший спрос на ягоды в северных странах.

Что же касается поддержки малого бизнеса, то я бы предложил урегулировать Со свежими фруктами и ягодами, необходимыми для приготовления так что это замороженный десертиз цельного свежего коровьего молока и.

Спрос рождает предложение, ведь замороженная продукция - идеальный продукт для современного человека. Быстрые в приготовлении и не теряющие своих полезных свойств и витаминов овощи и фрукты всегда будут идеальным дополнением к любому столу. В России, как и во всем мире, замороженные овощи, фрукты и ягоды являются одним из ходовых продуктов. Альтернатива — заморозка. В связи с высоким спросом на замороженную продукцию Российские комбинаты не отстают от Запада.

Производство замороженных овощей включает несколько этапов, состоящих из очистки, мойки, сортировки, резки и заморозки продукции, а также ее последующей упаковки. Из всего цикла хотелось бы уделить особое внимание процессу резки. В данной операции задействовано очень сложное механизированное оборудование — овощерезательные машины , которые нарезают как свежие, так и замороженные фрукты и овощи.

Оборудование было поставлено и запущено специалистами завода производителя. Итогом данной поставки и запуска стали положительные отзывы со стороны руководства, технологов и технического состава пищекомбината.

Зарабатываем на производстве замороженных овощей и фруктов

Бизнес-идея по продаже замороженных фруктов и овощей Автор: В любом более-менее крупном городе есть спрос на замороженные фрукты и овощи, и этот спрос постоянно растет. Конечно, этому бизнесу мешали мифы о том, что после заморозки овощей и фруктов у них теряются витамины и полезные минеральные вещества. Но этот миф был развенчан, и все оказалось совершенно иначе. Сейчас для того, чтобы получить замороженные овощи и фрукты, применяют шоковую заморозку, которая позволяет сохранять полезные вещества.

Если же сравнивать замороженные овощи и фрукты с теми, что предлагают рынки и склады, то питательная ценность все-таки будет выше у первых.

Почему же выгодно вести бизнес по замороженным ягодам Употребление фруктов и ягод в году снизилось на %.

Твитнуть в Необычайность бизнес идеи находит свое отражение в шоковой заморозке разных фруктов, овощей, предназначенных для дальнейшей реализации в сезон — для столовых, кондитерских и для реализации в розницу. Этот вид бизнеса на данный момент является рентабельным, так как спрос на замороженную продукцию в России с каждым днем растет. Отличительной чертой сегодняшней замороженной продукции от продукции х гг.

Большой ли ассортимент замороженных овощей, фруктов и ягод? Замороженная продукция имеет огромный ассортимент, который в свою очередь подразделяется на несколько групп: Можно использовать замороженную продукцию для: Производство замороженной продукции Весь процесс производства целесообразно разбить на несколько этапов:

Производство замороженных овощей

Пакет замороженных плодов зимой принесет гораздо больше пользы здоровью, чем тепличные овощи и фрукты Малообеспеченные люди скоро не смогут позволить себе приобретать продукты, к которым привыкли. Эксперты советуют не экономить на жизненно необходимой для поддержания здоровья провизии, несмотря на финансовые затруднения. Главными источниками витаминов и минеральных веществ для организма традиционно являются фрукты и овощи.

В преддверии зимы больше всего витаминов сохраняют плоды, подвергшиеся шоковой заморозке. Зачастую продукты по своему составу не соответствуют физиологическим потребностям организма.

Бизнес продажа овощей и фруктов. Замороженные продукты давно стали привычными и продажи их стабильны. Спрос на.

Для организации работы цеха производительностью 2 кг в смену, необходимо следующее оборудование глубокой заморозки: Но в случае если бюджет на раскрутку этого вида бизнеса ограничен, то можно снизить расходы, приобретя на рынке оборудование меньшей мощности и с меньшим уровнем автоматизации. Посмотреть и подобрать модель под необходимую задачу Вы можете в разделе - Ориентировочный срок окупаемости и выхода на получение полной, расчетной прибыли составляет три — четыре года.

Тонкости работы на рынке глубокой заморозки Анализ деятельности компаний, работающих на этом рынке, показывает, что при относительно высокой рентабельности и малой конкуренции, среди отечественных производителей, сложностей у них хватает. Первая - это взаимоотношения с потребителями. По большей части, в их круг входят розничные торговые сети и крупные супермаркеты. Как правило, они могут требовать предоставления определенных преференций.

Вторая проблема по значимости — это сырье, точнее его качество. У каждого производителя свои понятия о качестве и это не может не вызывать сложностей в процессе закупки. Ко всему прочему из-за этого возникают проблемы с формированием товарного запаса. Оптимальным вариантом будет заключение договоров с теми предприятиями-производителями сельхозпродукции, которые в состоянии выполнять все требования к качеству продукции, предназначенной для заморозки.

На практике сложно определить, какие замороженные продукты будут пользоваться спросом в будущем сезоне. Если к началу массовых продаж не будут заключены договора с потребителями, то вложенные средства можно считать потерянными.

Сбор и заморозка ягод

Температура продукции на выходе составляет С. Время заморозки зависит от вида сырья и колеблется от 8 до 25 минут. Фасовка продукции осуществляется в полиэтиленовые упаковки по гр. Крупнейшие производители замороженной продукции: Мода на здоровый образ жизни способствует росту продаж этих продуктов, ведь замороженные овощи не теряют витаминов, а благодаря современным технологиям, также сохраняют свой вкус и запах.

выставки пройдет специализированная конференция «Мясной бизнес Овощи, фрукты, ягоды: • свежие фрукты, овощи, ягоды • замороженные.

Производство замороженных фруктов и овощей — от сбора до склада! Производство замороженных овощей и фруктов — очень выгодный бизнес для России. Во-первых, это вклад в развитие всего сельского хозяйства страны, а, во-вторых, потребление овощей и фруктов с каждым годом растет. Необходимое оборудование для производства овощей и фруктов Для изготовления замороженных овощей и фруктов необходимы: Барботажная вихревая машина для воздушной чистки продукции тысяч рублей ; Моющая и чистящая от камней машина тысяч рублей ; Установка, обрезающая ненужные элементы, например, ботву тысяч рублей ; Установка для паровой обработки овощей и фруктов или с помощью горячей воды тысяч рублей ; Установка для замораживания продукции тысяч рублей ; Машина для упаковки продукции тысяч рублей ; Склад с низкой температурой для хранения готовых овощей и фруктов тысяч рублей.

Сразу стоит подумать и об оборудовании для склада, ведь при большом объеме продукции никаких грузчиков не хватит! Склад МСК обеспечит ваше предприятие складской техникой по приемлемой цене — ее можно взять в аренду или купить. Цены на оборудование, указанные выше, являются средними. Точная цена зависит производственной мощности оборудования.

Процесс изготовления замороженных овощей и фруктов Сначала выращенные фрукты и овощи собираются и доставляются в необходимое помещение с оборудованием. Затем собранный урожай проверяется на качество и соответствие необходимым стандартам и нормам. Далее овощи и фрукты подвергаются воздушной очистке, благодаря чему удаляются мелкие лепестки, стебли, стручки.

Заморозка овощей и фруктов как бизнес идея