Подробный бизнес план: открытие столовой

Средний размер чистой прибыли за месяц рублей 1. Обоснование экономической целесообразности проекта Прежде всего, необходимо провести исследование рынка предприятий общественного питания в районе, в котором вы планируете запустить проект. Необходимо, чтобы в данном районе наблюдалась нехватка заведений с качественным и вкусным питанием и низкими ценами. Наше предприятие общественного питание предполагается разместить на первом этаже нового офисного здания. Планируется запуск весьма широкой линейки блюд, чтобы у клиентов был постоянный выбор. Так, в меню будет представлено 6 видов салатов, 3 вида первых блюд, 9 видов мясных и рыбных блюд, 6 вариантов гарниров. Помещение Как уже было сказано выше, наша столовая будет размещена в новом офисном здании на цокольном этаже. Площадь кухни и бытовых помещений: Работа с поставщики В нашей столовой будет сделан акцент на вкусной, полезной и разнообразной пище, поэтому будет заключено несколько договоров с поставщиками, включая оптовые базы и частные фермерские хозяйства Режим работы заведения Предполагается, что заведение будет работать как столовая с Учредителей в проекте может быть несколько.

Открываем свою столовую. Бизнес - общепит для среднего класса

Нужно подобрать хорошее место и помещение для открытия подобного заведения. Хорошо, если данное помещение ранее было уже в использовании, как объекта общественного питания. Хорошим местом для подобного заведения может быть район, где недалеко располагаются заведения и предприятия При этом все нужные коммуникации должны быть подведены и подключены. Газ, вода, электричество, канализация, въезд для завоза продуктов, место для хранения продуктов, место для хранения отходов и мусора и подъезд для их вывоза.

Хорошим местом для подобного заведения может быть район, где недалеко располагаются заведения и предприятия, которые не имеют столовых, офисные центры, учебные заведения и так далее. Можно открыть небольшую столовую в офисном здании или торговом центре.

На территории, расположенной в тех местах, где скапливается целевая аудитория, открыть столовую выгоднее. Это могут быть бизнес.

Контакты Столовая как малый бизнес в условиях кризиса Столовая — это успешно работающий бизнес в условиях кризиса. Доступную еду будут покупать всегда! Вареничные, пельменные и другие виды столовых всегда получают постоянных клиентов. А в периоды финансовых кризисов количество их посетителей даже возрастает. Ведь слой населения со средним уровнем доходов начинает реже посещать рестораны и чаще отдают свое предпочтение в пользу столовых. Обратите внимание на данную отрасль и проанализируйте, как легко она переживала финансовые кризисы.

Как говорит Евгений Чичваркин: Действительно хоть у бедных людей меньше денег, они приобретают только самые востребованные и самые продаваемые товары. Так же бедные количественно больше приобретают товаров, чем богатые. Столовая — это важный элемент общественного питания, где за невысокую цену можно подкрепиться горячими блюдами и напитками в течение рабочего дня. Открытие заведений подобного плана практически всегда оправдывает себя непосредственно с финансовой стороны, главное — правильно составить бизнес-план и, естественно, определиться с местом расположения.

На что обратить внимание при открытии столовой Для открытия места общественного питания требуется учесть большое количество нюансов, которые повлияют на дальнейшее развитие заведения: Идеальным выбором станет индивидуальное предпринимательство.

Услуги Что касается ассортимента услуг, то в бизнес-план столовой желательно включать такой перечень услуг: Соответственно график работы столовой можно разделить на два режима: Оборудование Конечно же, бизнес-план столовой должен включать подбор и закупку всего необходимого оборудования. Сегодня на рынке работает масса компаний, которые готовы оборудовать столовую на 50 мест под ключ.

Рассказываем секрет, как открыть столовую с нуля. Мы взяли самую актуальную в году информацию по открытию столовых.

К тому же открыть столовую сегодня можно без привлечения помощи со стороны квалифицированных экспертов известных шеф-поваров для разработки меню и дизайнеров для оформления помещения. А это гораздо меньшие вложения в создание заведения. В нашей статье пойдет речь о том, как открыть такое заведение с нуля. Предлагаем вашему вниманию доступный и понятный бизнес-план столовой. Резюме проекта Возможны несколько вариантов расположения столовой в городе с населением более тыс.

Бизнес-центр целевая аудитория — сотрудники офисов и их клиенты. Государственное учреждение аудитория ограничена госслужащими, осуществляющими трудовую деятельность на территории этой организации.

Как самостоятельно составить бизнес-план для столовой?

Бизнес план по созданию столовой Студента: Павлова Игоря Игоревича 2. Как составить бизнес план столловой В наше время одним из самых востребованных заведений общепита является столовая.

Сегодня необязательно открывать столовую при какой-либо организации, а рыночная Начать стоит с важной процедуры: «легитимизации» бизнеса.

Блюда, которые не прочь отведать зарубежные гости: По устоявшемуся мнению, перед тем, как приступить к трапезе, русская кухня предполагает употребление водки. Например, у храма Спаса на Крови в С-Пб, небольшая столовая предлагает комплексный обед, состоящий из: Минимум блюд в меню — это несомненное преимущество заведения при наплыве посетителей. Торговля горячительным требует специальной лицензии.

Делая ставку на одно блюдо можно значительно сократить штат и пространство кухни. Выбор заказчика заключается лишь в заправке к пельменям:

Бизнес план столовой

Список графиков, диаграмм, таблиц и схем Список рисунков: Рисунок 1 — Организационная структура предприятия Список графиков: График 1 — Оборот российского рынка общественного питания, млрд. График 4 — Динамика роста рынка общественного питания г. График 6 — Средняя площадь столовой по ФО, кв.

Антикризисные бесспорные преимущества столовых, вареничных и пельменных. Бизнес-план для открытия столовой в бизнес-центре на 50 человек.

При грамотном управлении в этой области можно открыть заведение, которое будет получать большую прибыль. Что нужно знать в первую очередь? Ресторанный бизнес одним из первых принимает на себя удар в случае экономических неурядиц в стране. Граждане начинают реже питаться вне дома, отказывают себе в традиционных развлечениях, а также минимизируют количество торжественных походов в кафе, рестораны и кофейни.

Учитывая всё это, можно ли открывать столовую прямо сейчас? Ответ да, и на это есть свои причины:

Бизнес-план открытия столовой

Представляем вашему вниманию готовый пример для её открытия. Форма ведения деятельности Форма ведения бизнеса для данного проекта — индивидуальное предпринимательство — это самый оптимальный вариант. А если поставщиками сырья и компонентов, необходимых для открытия столовой будут юридические лица, то придется открывать юридическое лицо. Если же такого не последует, то лучший вариант — индивидуальное предпринимательство.

Аналитики, проанализировав все необходимые показатели, утверждают, что такой бизнес как открытие столовой весьма успешен.

Готовый бизнес-план столовой (с фин.расчетами). Дата выпуска: абря Количество страниц: Срок предоставления работы: 1 день. Excel.

Магазин готовых бизнес-планов - то, что вы ищете, уже здесь! Более вариантов в одном месте. На этой странице вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план Как составить бизнес план столовой В наше время одним из самых востребованных заведений общепита является столовая. В обеденное время данные учреждения пользуются особым спросом. Самое главное, что привлекает посетителей — это возможность вкусно поесть, потратив на это небольшую сумму денег.

Поэтому столовые рассчитаны на сегмент со средним достатком. Для открытия подобного заведения нужен четкий бизнес план с учетом всех потребностей, затрат и будущей прибыли. Чтобы составить бизнес план столовой следует начинать с анализа рынка. Необходимо проследить за работой подобных учреждений мелких кафе, закусочных , которые находятся неподалеку от столовой. Выбору помещения необходимо уделить особое внимание. Существуют некоторые особенности, которые помогут правильно выбрать место и тип помещения.

Бизнес-план столовой на 50 мест

Кухонный инвентарь и прочее оборудование Профессиональные поварские ножи — 4 руб. Подбор персонала Штатное расписание нашего заведения будет состоять из: Фонд оплаты труда составит рублей в месяц. Какую систему налогообложения выбрать для открытия столовой Организационной формой столовой будет индивидуальное предпринимательство, зарегистрированное в местной налоговой службе. В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД — единый налог на вмененный доход.

Это самый оптимальный налоговый режим для предприятий общественного питания.

Бизнес план по созданию столовой. Студента: Павлова Игоря Игоревича Группа: к17/о. 2. Как составить бизнес план столловой. В наше время.

Отзывы владельцев Обзор рынка и перспективы развития Торговля в этом сегменте общественного питания за последние годы испытывает большие финансовые трудности. Основная причина падения — рост количества ресторанов и кафе с бюджетным меню и дешевыми бизнес-ланчами. Анализ этой информации позволит правильно определить отправные точки предпринимательской стратегии и открыть не очередную убыточную столовку, которая еле дышит и приносит своим хозяевам только головную боль, а изначально организовать успешное предприятие с финансовым и производственным потенциалом.

По общероссийской статистике за последние несколько лет, по каждой указанной группе заведений общепита прибыль только росла. Но это не значит, что предприятия, которые могут стать прямыми конкурентами для вашего бизнеса, обязательно успешны. Чтобы получить полную картину представленности аналогичных услуг на рынке, необходимо оценить работу каждого конкурента.

Пример бизнес-плана открытия столовой

Верникова Кристина , Автор статьи Если вы замечали тенденцию сокращения числа столовых по всей России, то вы не ошиблись. Их действительно становится всё меньше. На вопрос есть простой ответ. Простыми словами — немодно это сейчас.

Обновлено в феврале С чего начать и сколько можно заработать. Пошаговый план действий по теме"Бизнес план столовой".

Показатели экономической эффективности проекта 2. Услуги столовой и схема работы 2. Разрешительная документация для открытия столовой 3. Рынок общественного питания России 3. Динамика объема рынка по годам 3. Динамика объема рынка по месяцам 3. Сравнение оборота общественного питания в России с другими странами 3. Оборот общественного питания в городах-миллионерах России 3. Обеспеченность городов-миллионеров предприятиями общественного питания 3.

Крупнейшие сети предприятий общественного питания в России 3.

Бизнес-план столовой (с финансовой моделью)

Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально. Состояние и развитие рынка Ресторанная отрасль одной из первых принимает на себя удар экономического кризиса. Люди реже питаются вне дома, отказывают себе в традиционных пятнично-субботних развлечениях, сводят к минимуму торжественные походы в рестораны. Учитывая все это, есть ли смысл начинать свое дело в сейчас?

Как изменился рынок — Открывать стали простые заведения, рассчитанные на широкую аудиторию. Столовая — отличный тому пример.

ТИПОВОЙ. БИЗНЕС-ПЛАН. СТОЛОВОЙ. ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ. Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно.

При этом важно приблизительно представлять меню будущей столовой. Оно должно быть разнообразным и конкурентоспособным. Особенно важно учесть этот пункт тем начинающим предпринимателям, которые открывают точку общепита вблизи уже функционирующих кафе и ресторанов. В идеале ежедневное меню столовой должно предлагать потенциальным посетителям не менее 3 первых блюд, как минимум 7 салатов, около 5 видов гарниров, порядка 8 разновидностей напитков. Она должна варьироваться в пределах рублей.

Оптимальное решение — не покупать площадь, а взять ее в аренду. Отлично, если это офисный центр. Эксперты рекомендуют для столовой использовать нулевой этаж.

Бизнес план столовой